鎧裝熱電偶的熱電動勢將隨著測量端溫度升高而增長，熱電動勢的大小只和熱電偶導體材質以及兩端溫差有關，和熱電極的長度、直徑無關。
兩種不同成份的導體兩端經焊接，形成回路，直接測溫端叫工作端，接線端子端叫冷端，也稱參比端。當工作端和參比端存在溫差時，就會在回路中產生熱電流，接上顯示儀表，儀表上就會指示出熱電偶所產生的熱電動勢的對應溫度值。
鎧裝熱電偶的結構原理
是由導體、高絕緣氧化鎂、外套 1Cr18Ni9Ti不銹鋼保護管，經多次一體拉制而成。鎧裝熱電偶產品主要由接線盒、接線端子和鎧裝熱電偶組成基本結構，并配以各種安裝固定裝置組成。
鎧裝熱電偶分絕緣式和接殼式兩種。
鎧裝熱電偶具有能彎曲、耐高壓、熱響應時間快和堅固耐用等許多優點，它和工業用一樣，作為測量溫度的傳感器，通常和顯示儀表、記錄儀表和電子調節器配套使用，同時，亦可以作為的感溫元件。它可以直接測量各種生產過程中從0℃~800℃范圍內的液體、蒸汽和其氣體介質以及固體表面的溫度。與相比，鎧裝熱電偶具有可彎曲、耐高壓、熱響應時間短和堅固耐用等優點。
壓簧固定式熱電偶通過壓簧將熱電偶端部與被測物的表面緊貼,以提高測量的可靠性和準確性。壓簧固定熱電偶，先將連接螺栓擰緊在被測物體上，再將熱電偶緊貼被測物，擰緊卡套螺釘，然后擰上鎖緊卡套。
壓簧固定式E型熱電偶通過壓簧將熱電偶端部與被測物的表面緊貼, 以提高測量的可靠性和準確性。它與顯示儀表等配套使用，可直接測量 0~400 ℃范圍內的溫度。熱電偶帶有軟性延長導線，可以自由彎曲，具有熱響應時間小，使用方便等特點,適用于塑料擠出機、輕紡、食品等工業。
熱電偶的測溫原理
是基于熱電效應。將兩種不同的導體或半導體連接成閉合回路，當兩個接點處的溫度不同時，回路中將產生熱電勢，這種現象稱為熱電效應，又稱為塞貝克效應。
鎧裝熱電偶作為溫度測量傳感器,通常與溫度變送器、調節器及顯示儀表等配套使用,組成過程控制系統，用以直接測量或控制各種生產過程中0-1800℃范圍內的流體、蒸汽和氣體介質以及固體表面等溫度。
鎧裝熱電偶具有能彎曲、耐高壓、熱響應時間快和堅固耐用等許多優點，它和工業用裝配式熱電偶一樣，作為測量溫度的傳感器，通過補償導線和顯示儀表、記錄儀表和電子調節器配套使用。